Préparé au Québec
Québec, Canada
Provenance vérifiée
Québec — provenance vérifiée
Le Paillasson de l'isle d'Orléans
Description du produit
Fromage à pâte semi-ferme fait de lait de vache pasteurisé, Le Paillasson de l’isle d’Orléans doit être dégusté chaud. La cuisson du Paillasson permet la formation d’une croûte dorée, ce qui donne un aspect croustillant en bouche, avec une flaveur un peu caramélisée, le tout couronné par une pâte ensuite fondante. Ce fromage présente alors un arôme de beurre et une saveur salée lactée, crémeuse et légère.
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Entreprise
Les Fromages de l'isle d'Orléans (Les Fromages de l'île d'Orléans inc.)