MEUNERIE MILANAISE (LA)
Entreprise québécoise
📍 Milan — Estrie
Établis sur une ferme située dans le pittoresque village de Milan, en Estrie au Québec, Lily Vallières et Robert Beauchemin, les propriétaires de La Meunerie Milanaise inc., produisent depuis 1977 des céréales biologiques pour l’alimentation humaine. Cinq ans après les débuts de la production et devant la difficulté de commercialiser ces céréales de haute qualité, ceux-ci décidaient de construire une petite minoterie (36 m²) sur la ferme. C’est durant l’hiver de 1982 qu’on y installa la première meule de pierre. Le granit rose de ces meules provient de Caroline du Nord et est reconnu pour sa dureté, caractéristique essentielle pour une mouture de qualité.