Fromagerie la Station
Quebec company
📍 Compton — Estrie
Fromage fermier, au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, affiné de 6 à 8 mois sur planches de bois. Sa croûte jaune orangée dégage une agréable odeur de boisée. Floral et noisette, il se démarque particulièrement par sa texture souple.